Voici une recette simple et savoureuse de coquilles au cheddar et salsa — un plat parfait pour un repas rapide, une collation ou un apéritif convivial !
🌮 Coquilles au cheddar et salsa (style nachos)
🧀 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :
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12 coquilles (coquillettes ou grandes coquilles à farcir, selon le style que tu veux)
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150 g de cheddar râpé (fort ou doux selon tes préférences)
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1 petit pot de salsa (douce, moyenne ou piquante)
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Optionnel :
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1 petit oignon haché
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Jalapeños en rondelles
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Crème sure ou guacamole pour servir
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Coriandre fraîche
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Haricots noirs, maïs, ou poulet effiloché
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👩🍳 Préparation :
1. Cuire les coquilles
Fais cuire les coquilles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte-les et rince-les légèrement à l’eau froide.
2. Préchauffer le four
À 200°C (390°F), ou mets ton grill en marche si tu veux juste faire fondre le fromage rapidement.
3. Garnir les coquilles
Remplis chaque coquille avec un peu de salsa (et éventuellement des haricots ou du poulet). Dispose-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
4. Ajouter le fromage
Recouvre généreusement les coquilles de cheddar râpé.
5. Cuisson au four
Enfourne pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Dressage
Sers chaud, garni de coriandre, crème sure, ou guacamole. Parfait en entrée ou en plat léger avec une salade !
🧑🍳 Astuce :
Tu peux transformer cette recette en version nachos de coquilles : fais cuire les coquilles, mélange-les avec du fromage et de la salsa, puis passe au four dans un plat peu profond pour un effet gratiné façon gratin de nachos.
Souhaites-tu une version végétarienne, épicée ou même à congeler ?